Model żywienia- dieta ketogeniczna.
Dieta ketogeniczna to model żywienia oparty na znacznym ograniczeniu węglowodanów i zwiększonym udziale tłuszczów. Celem jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy metabolicznej. W ketozie głównym źródłem energii stają się ciała ketonowe, powstające z tłuszczów, zamiast glukozy.
Na czym polega dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna polega na znacznym ograniczeniu węglowodanów (zwykle do ok. 20–50 g dziennie) ponadto przy jednoczesnym zwiększeniu udziału tłuszczów w diecie oraz umiarkowanej podaży białka. Taki model żywienia prowadzi do wprowadzenia organizmu w stan ketozy metabolicznej.
Ponadto w stanie ketozy organizm przestaje wykorzystywać glukozę jako główne źródło energii i zaczyna produkować ciała ketonowe z tłuszczów, które stają się alternatywnym paliwem dla mózgu i mięśni.
Dla kogo jest diet ketogeniczna
1. U osób z insulinoopornością
Znaczne ograniczenie węglowodanów obniża poposiłkowe wyrzuty insuliny, co:
poprawia wrażliwość tkanek na insulinę , a także stabilizuje poziom glukozy, ułatwia redukcję masy ciała.
2. U osób z cukrzycą typu 2
Zmniejszać wahania glikemii oraz ograniczać zapotrzebowanie na leki hipoglikemizujące,
poprawiać kontrolę metaboliczną. Dodatkowo wymaga stałego monitorowania glukozy i modyfikacji farmakoterapii.
Przykładowy jadłospi dnia.
Poniedziałek:
Śniadanie: jajecznica na maśle z awokado i szpinakiem
Drugie śniadanie / przekąska: garść migdałów lub ser żółty
Obiad: łosoś pieczony z brokułami i oliwą z oliwek
Podwieczorek: smoothie z mleka kokosowego, kakao i odrobiną masła orzechowego
Kolacja: sałatka z kurczakiem, awokado, oliwą i pestkami dyni
Podsumowanie.
Natomiast dieta ketogeniczna to sposób żywienia oparty na bardzo niskiej podaży węglowodanów, umiarkowanym białku i wysokim udziale zdrowych tłuszczów. Celem jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym tłuszcze stają się głównym źródłem energii. Prawidłowo prowadzona wspiera redukcję masy ciała, dodatkowo stabilizuje poziom glukozy i poprawia koncentrację. Ponadto planowanie posiłków wymaga uwzględnienia makroskładników, warzyw niskowęglowodanowych oraz nawodnienia i elektrolitów. Dieta keto jest szczególnie korzystna dla osób z insulinoopornością, zespołem metabolicznym, otyłością lub wybranymi schorzeniami neurologicznymi. Jednak dieta keto zawsze musi być pod kontrolą specjalisty.
Wady diety keto.
Często się bagatelizowane, a niestety ten model odżywiania ma ich kilka. Oprócz keto grypy i zmęczenia zmiany w diecie mogą powodować problemy trawienne, niedobory pokarmowe, nieprawidłowy lipidogram, zaburzenia hormonalne oraz problemy z nerkami i wątrobą.